第六届世界妈祖文化论坛暨第二十三届中国·莆田湄洲妈祖文化旅游节明天开幕，为守护好“舌尖上的安全”，保证来宾吃得放心、安心，市市场监督管理局湄洲岛分局精心组织，多措并举，强化食品安全保障。
该分局及时与湄洲岛管委会联系，结合具体活动地点、规模和各接待宾馆的接待人数等信息，采取重点监督和后台监控的方式，共同保障好食品安全。对餐饮服务单位、食品销售单位开展拉网式检查，督查用餐企业及食品供应单位的食品安全状况和食品从业人员健康状况，核查接待单位是否建立食品安全工作管理制度、制订食品安全事故应急处置预案，并签订重大活动保障监督意见书。
同时，对负责接待重要来宾的相关酒店、餐饮店实行“互联网+明厨亮灶”监督。通过智慧食安监管平台的视频监控，实现“可识别、可搜寻、可抓拍、可感测、可远程、可预警”的餐饮服务单位食品安全智慧监管。规范食品制作操作流程，督促接待单位对活动期间供应饭菜留样封存不少于125克，并冷藏备查48小时，确保参会人员饮食安全。
图为工作人员在厨房检查。
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